Погода
Автор - Валерий Шанин (valeri@shanin.ru):
Уборка киви продолжалась весь май.
Работали во все погожие дни, включая субботы и воскресенья.
Но едва начинался дождь, и киви становились мокрыми, уборка сразу прекращалась.
И не потому, что хозяева так уж сильно радели о здоровье своих рабочих (да и своем собственном, ведь они трудились вместе с нами).
Важнее было то, что мокрые плоды киви плохо перерабатывались сортировочными машинами. Поэтому, даже после окончания дождя иногда приходилось ждать несколько часов, пока все просохнет.
Сортировка киви проводится в огромном ангаре рядом с домом Бери Родерик.
Работает она с раннего утра до позднего вечера.
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Трудно сказать, с чем это связано. Может, работать в сортировочном цехе легче?
Но все равно, но мой взгляд, если уж работать, то в поле, под открытым небом, под лучами ласкового осеннего солнца. А не под крышей на фабрике.
Свободные дни мы использовали для экскурсий по окрестностям. Керри несколько раз приглашал к себе на вечер — на дегустацию красного вина.
Кроме «иностранцев» и самих хозяев, на них присутствовал и Арри, бывший винодел.
Каждый вечер мы с интересом смотрели по телевизору прогноз погоды. Если на весь следующий день обещали сильный дождь, то можно было планировать культурную программу, работы все равно не будет.
Приехав в Новую Зеландию, Луи сразу же купил себе за 1000 долларов машину. На ней мы и совершали вояжи по окрестностям — в Таурангу, Ротороа, по ближайшим нацпаркам. Побывали и на озере Таравера.
Это одно из озер вулканического происхождения. Оно образовалось миллионы лет назад в результате взрыва вулкана.
В конце уборки братья Родерик устроили праздник окончания сезона — Ханги.
Так же называется традиционный способ обработки мяса. С его помощью можно приготовить не только человечину.
Начинается процедура с подготовки раскаленных камней. Для этого роется яма, в ней разводится костер. На него ставят бочку с камнями. Параллельно начинают готовить продукты: куски мяса и курицы, картошки и моркови, тыквы и батата…
Когда камни достаточно прогреются, костер тушат, а яму очищают от остатков дров, углей и пепла (для удобства костер разводят на листе железа, поэтому угли можно легко вытащить).
Продукты завертывают в фольгу и раскладывают по железным поддонам. Все это оборачивают мокрой простыней и накрывают мешковиной.
Все это закапывается. Когда часа через три-четыре откопаешь, и мясо, и овощи будут уже готовы.
Рецепт древний, но полностью соответствующий самым современным представлениям о здоровой пище. Готовится все без жира, на пару.
Именно так все и происходило 5 июня 2002 года, когда одновременно с праздником окончания урожая отмечался и День рождения английской королевы.
Прямо во время праздника я зашел к Джефу, проверить свой ящик. Мне пришло письмо от Стива Вильямса. С ним я познакомился, когда очередной раз ездил из Роксборо в Даниден продлевать визу. Пока Стив вез меня до Милтона, мы познакомились, разговорились. Я рассказал о том, что путешествую и пишу книги об автостопе. А он, как выяснилось, работает в издательстве университета Отаго. Мы обменялись электронными адресами и периодически обменивались письмами. Эрик Бирюк из «Школы автостопа» перевел пару моих рассказов. Я переслал их Стиву. И вот сейчас мне пришло от него письмо, в котором было написано о том, что рассказы ему понравились до такой степени, что он взялся бы за подготовку моей книги на английском языке. Но для этого мне было бы полезно приехать к нему и обсудить все на месте.
В который уже раз я радикально поменял свои планы и опять отправился на Южный остров, с которого уезжал почти два месяца назад и, как тогда казалось, если не навсегда, то очень надолго.
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*